Tipica pasta fresca lucana somigliante a piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. Siamo produttori esclusivi di pasta certificata al peperone Crusco IGP con le seguenti certificazioni: 1° Azienda certificata Parco del Pollino 3 foglioline su 3 Parco del Pollino ( Le foglioline del Parco del Pollino misurano l'eccellenza produttiva delle aziende del Parco del Pollino come le stelle Michelin per i ristoranti ) La nostra semola non è solo Italiana ma 100% Lucana. La nostra pasta al peperone Crusco è l'unica nel suo genere perché oltre ad avere nell'impasto il peperone Crusco di Senise IGP è l'unica con scaglie fisiche di Crusco visibile ad occhio nudo. Ordina ora le nostre ORECCHIETTE MIX del Pollino certificati al Crusco per gustarti un primo ricco di sapori genuini.